about

lands

土地

泰山寺(たいさんじ)

日本最大の湖を眼下に望み、彦主人王 (ひこうしのおおきみ)の墓と言われる田中王塚古墳を始め 7つの古墳が点在する丘陵地。のんびりとした小さな高原は、大山シラスとの伝説もある地力豊かな黒い土。

三尾里(みおざと)

彦主人王の子である継体天皇の胞衣塚(えなつか)がひっそり佇む麓。虹の空広がる田園地は、琵琶湖へ注ぐ水脈豊かな郷。

zund耕園のある滋賀県高島市では、昔から環境保全は「当然のこと」。そのためエコ農産物が多いにも関わらず、非表示の場合が多いそうです。そんな高島市の「泰山寺」と「三尾里」に、農場は在ります。


zundcoen staff

作り手

食いしん坊で空想好き。野菜との出会いと感動、たくさんの応援を原動力に、見て食べて楽しい野菜の探求を続けています。

生産担当 ズン
(1973生)

幼少時より食に対する強いこだわりで、親やパン屋のおっちゃんを困らせるほどでした。農家になってからは毎日野菜を持ち帰り調理をしては試食をしています。農作業をしながらも常に味見をして、当然の事ながら納得いかないものは出荷しないように気を配っています。

出荷担当 あや
(1976生)

8年間彫刻を専攻していました。野菜の造形美に惹かれ、食いしん坊と育て好きな性格もあり農家になりました。箱を開けた時のワクワク感、自分自身が気負いなく作れるレシピを大切にしています。